Cara Membuat Mie Ayam Sederhana Yang Lezat & Praktis – Komposisi dan bumbu mie ayam pastinya berbeda-beda antara satu tempat dengan tempat lainnya. Setiap tempat atau daerah mempunyai racikan khasnya masing-masing, seperti mie ayam Solo, mie ayam Jakarta, dan mie ayam Wonogiri.
Mie ayam Wonogiri menonjol dengan keistimewaannya, yaitu topping daging ayam dengan kuah gurih dan manis yang nikmat. Bahan rahasia ini menambah cita rasa hidangan yang tak terkalahkan.
Kuahnya yang kental memberikan daya tarik tersendiri pada sajian mie ayam. Rasa manis dan gurih pada mie ayam ini berasal dari bumbu kecap manis dan asin pada ayam yang ditumis. Mie ayam juga biasanya disajikan dengan bakso dan kuah kaldu ayam.
Membuat mie ayam juga cukup mudah. Kamu hanya perlu mengumpulkan bahan-bahan yang diperlukan dan mengikuti petunjuk langkah demi langkah. Bahan-bahannya mudah didapat, dan racikan bumbunya pun tidak rumit. Berikut beberapa cara membuat mie ayam sederhana dengan cita rasa bintang lima yang bisa kamu coba di dapur kamu sendiri.
Daftar Isi
4 Cara Membuat Mie Ayam Sederhana
1. Mie Ayam Biasa
Bahan-bahan:
- 500 gr mie telur
- 300 gr daging ayam
- 500 ml minyak ayam
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 ruas jari kunyit
- 4 buah kemiri
- 1 ruas jari jahe
- 2 liter air untuk memasak daging ayam
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam
- Tulang ayam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama, mulailah dengan membuat kaldu mie ayam. Caranya dengan merebus daging ayam sekali lagi, lalu tambahkan lada bubuk, garam, dan tulang ayam.
- Selanjutnya untuk topping ayam, rebus ayam terlebih dahulu lalu lanjutkan dengan memotongnya menjadi kecil-kecil atau mencincang halus.
- Haluskan campuran bumbu antara lain bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis ayam bersama bumbu halus hingga matang.
- Bumbui dengan garam dan bumbu tambahan lainnya sesuai selera.
- Setelah kuah mie ayam dan toppingnya matang, rebus mie telur yang sudah kamu siapkan.
- Siapkan mangkuk saji dan tambahkan 1 sendok teh minyak ayam dan 1 sendok teh merica.
- Masukkan mie yang sudah matang ke dalam mangkuk saji dan aduk rata hingga mie terlumuri minyak ayam seluruhnya.
- Terakhir, tambahkan topping ayam dan kuah ayam ke dalam mangkuk dan aduk rata.
- Mie ayam lezat dan sederhana kini siap disajikan.
2. Mie Ayam Jakarta
Bahan-bahan:
- 500 gram mie telur
- 300 gram daging ayam
- 8 mililiter minyak ayam
- 50 mililiter kecap asin
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap inggris
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 1 sendok teh bahan penyedap rasa
- 1 sendok makan garam
- 1 liter kaldu ayam
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 buah kemiri
- Bawang goreng (sesuai selera)
- Selada
- Siomay
- Bakso Ayam
Cara membuat:
- Gunakan blender, haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan ketumbar.
- Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu ayam dan rebus hingga matang.
- Bumbui dengan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
- Rebus daging ayam hingga matang, lalu potong dadu.
- Rebus mie telur hingga matang.
- Dalam mangkuk saji, tambahkan 1 sendok makan minyak ayam dan 1 sendok teh merica.
- Masukkan mie yang sudah matang ke dalam mangkuk saji dan aduk rata dengan minyak ayam.
- Tambahkan topping seperti ayam, selada, siomay, dan bakso ayam.
- Taburkan bawang goreng dan daun bawang di atasnya.
- Mie Ayam Khas Jakarta yang lezat kini siap dihidangkan.
Baca Juga : Olahan Bakso Unik Yang Bisa Dijadikan Ide Usaha
3. Mie Ayam Solo
Bahan-bahan:
- 500 gram mie telur
- 250 gram daging ayam, potong dadu, rebus
- 8 mililiter minyak ayam
- 50 mililiter kecap asin
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap inggris
- 2 batang daun bawang, cincang halus
- 1 sendok teh penambah rasa
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan gula
- Bawang goreng, sesuai selera
- 1 ikat sawi, potong-potong
- Tulang ayam, sesuai selera
- 2 liter air
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 ruas jari jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 buah kemiri
- Kunyit
Cara membuat:
- Rebus air dalam panci lalu tambahkan lada bubuk, garam, dan tulang ayam sesuai selera.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe dengan blender.
- Panaskan minyak lalu tumis ayam yang telah direbus bersama bumbu halus.
- Bumbui dengan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
- Masak mie telur hingga empuk.
- Rebus sawi yang telah dipotong dengan kuah.
- Dalam mangkuk saji, tambahkan 1 sendok makan minyak ayam dan 1 sendok teh merica.
- Campur mie yang sudah matang dengan minyak ayam hingga tercampur rata.
- Tiriskan sawi rebus dan letakkan di atas mie.
- Tambahkan topping ayam dan kuah ayam.
- Hidangan mie ayam Solo kini siap disajikan.
4. Mie Ayam Wonogiri
Bahan-bahan:
- 400 gr mie telur, rebus dan tiriskan
- 150 gr sawi hijau, cincang
- 9 bakso rebus
- 4 sdm kecap asin
- 4 sdm minyak ayam
Bahan tambahan:
- 4 sdm minyak goreng
- 8 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, haluskan
- 300 gr fillet dada ayam, potong dadu
- 600ml air
- 1 sdt tepung maizena dilarutkan dalam air
Saus bumbu:
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
Bumbu halus:
- 50 gram bawang bombay
- 6 bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cm kunyit sangrai
- 4 buah kemiri panggang
- 2 cm jahe panggang
- 2 cm lengkuas
- 1/2 sdt ketumbar panggang
Pelengkap:
Bawang goreng, daun bawang, sambal, dan kuah kaldu secukupnya.
Cara membuat:
- Untuk topping, panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna. Campurkan saus bumbu dan air, lalu masak hingga ayam benar-benar matang dan bumbu meresap dengan baik.
- Kentalkan dengan larutan maizena, lalu sisihkan.
- Dalam mangkuk saji, tambahkan 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan minyak ayam.
- Tuang mie yang sudah matang ke dalam mangkuk dan aduk rata.
- Taburi dengan ayam tumis dan kuah.
- Tambahkan sawi hijau dan bakso sesuai selera.
- Akhiri dengan menambahkan bawang goreng, daun bawang, dan sambal.
- Mie ayam wonogiri kini siap dihidangkan.
Itulah empat cara membuat mie ayam sederhana yang enak di rumah. Habiskan waktu berkualitas bersama keluarga dengan menyiapkan mie bersama di akhir pekan. Ingatlah untuk selalu menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi karena sangat mempengaruhi cita rasa hidangan. Jika kamu menjual makanan dan minuman, kamu tentu membutuhkan Paper Cup dan Kemasan Makanan ramah lingkungan yang berkualitas untuk menarik calon konsumen, kamu bisa menemukannya di Irppapercup.com
